Sauternes, o maior luxo no universo dos vinhos de sobremesa.
O vinho Sauternes, que é nome de um vinho e também nome de uma região, é originário da região sul de Bordeaux, da zona de Graves; mais que um simples vinho doce, Sauternes é a personificação do luxo no universo dos vinhos de sobremesa.
Distinguido por sua rica tonalidade dourada, perfil de aroma e sabor amplo, complexo e cheio de nuances tanto quando jovem quanto envelhecido, é elaborado a partir de uvas afetadas pela Botrytis Cinerea, também carinhosamente chamada de “podridão nobre”, um fungo natural que no outono desidrata as uvas, ainda nas videiras, e concentra seus açúcares e ácidos, resultando em um vinho suntuoso e opulento.
Este exemplar da safra 2013 está super vivo e fresco apesar de seus 13 anos de idade.
Este vinho tem 92 pontos pela Wine Enthusiast.
Saiba Mais
O Château PEBAYLE tem o comando de Stephanie de Bouard, proprietária do Grand Cru Château Angélus. Os vinhedos e a vinificação tem o comando da super dupla de enólogos Hubert de Bouard e Philippe Nunes. Em 1851 que a propriedade foi adquirida por Monsieur du Hayot e sua família, localizada na cidade de Fargues. A família Hayot está intimamente associada a esta grande aventura, que continua até hoje através de seus herdeiros Catherine e Fabienne du Hayot, da mesma familia e grupo vinicola de H. Bouard.
