O estilo é clássico, intenso, com abundantes notas de chocolate, baunilha e caramelo escuro. Com 20 meses em barricas de carvalho, é um Rioja de estilo tradicional. O paladar é amplo, com taninos suaves, sabores de baunilha, figo seco e tabaco.
Segundo pesquisa realizada pela revista Drinks International, a CAVES BOUTINOT está na lista das 50 marcas de vinhos mais admiradas da Espanha, ocupando o 28º lugar da lista.
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Bodegas Fernando Castro remonta a 1850, nos vinhedos de propriedade em Santa Cruz de Mudela, em Castilla-La Mancha. Hoje o comando é de Juan Manuel Castro Corredor, que iniciou a nova era comercial da vinícola, mantendo as técnicas tradicionais de vinificação da região vinícola de Valdepeñas, porém com aporte de alta tecnologia de vinificação.
