As videiras com idade entre 40 e 60 anos, em Luján de Cuyo, fornecem a matéria prima preciosa deste vinho. A altitude, o clima, a composição do solo da Cordilheira formam o terroir perfeito, e Luján, é, por natureza, um dos melhores, senão o melhor habitat para a Malbec em todo o mundo.
Este vinho passou por seis meses em barricas de carvalho francês e 4 meses em garrafa antes de ser comercializado. Tem a coloração rubi escura, aroma de cravo, chocolate, geléia de cassis. O paladar é macio, encorpado, com fruta saborosa e notas de carvalho com taninos bem afinados. Nem se percebe seus 14% de álcool.
A Vinícola Renacer é certificada pela Carbon Free.
Para harmonizar com bife ancho, polpetone ao molho de queijo, risoto de linguiça de cordeiro.
Saiba Mais
A vinícola foi construída em 2004 em Perdriel, Mendoza, no sopé da cordilheira dos Andes. Renacer é uma fusão de arquitetura clássica e moderna com paredes de pedra de inspiração toscana. Patricio Reich, um dos fundadores, foi sócio e diretor da Viña San Pedro (Chile). Reich Duck é o diretor geral do projeto.
